- ચેન્નાઈ સ્થિત ભૌગોલિક સંકેત (GI) રજિસ્ટ્રી ઑફિસ દ્વારા નવા ઉત્પાદનોની સૂચિ બહાર પ્રકાશિત કરવામાં આવી જેમાં દેશની આઝાદી સાથે જોડાયેલ ત્રિરંગા બરફીને GI પ્રોડક્ટનો દરજ્જો મળ્યો હતો.
- આ લિસ્ટમાં ઉત્તરપ્રદેશના કાસ્ટ મેટલ ક્રાફ્ટને પણ GI યાદીમાં સામેલ કરવામાં આવી.
- તિરંગા બરફી પરંપરાગત રીતે બનારસની મોટી મીઠી સંસ્થાઓમાં બનાવવામાં આવે છે.
- દેશની આઝાદીની ચળવળ દરમિયાન, ક્રાંતિકારીઓની ગુપ્ત બેઠકો અને ગુપ્ત માહિતીના આદાનપ્રદાન માટે ત્રિરંગા બરફીની શોધ કરવામાં આવી હતી.
- જેમાં કેસરી રંગ માટે કેસર, લીલા રંગ માટે પિસ્તા અને સફેદ રંગ માટે ખોયા અને કાજુનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
- મેટલ ક્રાફ્ટમાં ગંગાજલીનો વાસણ, દેવી-દેવતાઓના પિત્તળના શિલ્પો, ઘંટ અને ઘંટ એ કાસ્ટ મેટલ હસ્તકલાના ઉદાહરણો છે
- ઉલ્લેખનીય છે કે કાશીને સૌથી વૈવિધ્યસભર GI શહેર પણ ઓળખવામાં આવે છે.
